牛肉湯麵

◆MASA頻道訂閱↓ ◆食譜↓ 這次我要做有一點和風的樣子 比較清淡的口味的牛肉麵 跟傳統的做法&口味會不一樣 但是我覺得這樣子的 牛肉麵也很好吃 最近真的很冷 大家都要好好保暖 多吃溫暖料理喔!～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 和風牛肉麵/和風さっぱりニョーローメン [2人份] 牛肋條 Beef rib fingers—500g 家常麵 Chinese noodles—200g [特濃日式高湯] 水 Water—1000cc 柴魚片 Katsuo bushi—50g 昆布 Konbu—15g(1條) 特濃日式高湯 Dashi—800cc 蒜頭 Garlic—3粒 薑片 Ginger—5片 清酒 Sake—150cc 砂糖 Sugar—3大匙 醬油 Soy Sauce—1大匙 鹽巴 Salt—適量 蔥花 Chopped scallion 白蘿蔔 Daikon—80g 柴魚片 Katsuobushi—50g 白芝麻 White sesame—1小匙 味淋 Mirin—1大匙 醬油 Soy sauce—1大匙 ＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw ＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭ ＊歡迎合作/Contact：[email protected] ●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil ●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm ●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm ●BGM： 　甘茶の音楽工房 MusMus OtoLogic 　ポケットサウンド 　PremiumBeat： 　　-Studio Le Bus 　　-Joe Sacco 　　-Kyon 　　-Smithereens ●素材：いらすとや #MASA #牛肉 #湯麵 #牛肉麵 #家常麵