蒜頭飯

古早味大家都會想到什麼呢？ 最常見的就是豬油拌飯或者肉燥飯 那今天要來做一道傳統的飯食「古早味蒜頭飯」！ 而且啊現在多吃一點蒜頭 也能提升我們的免疫力和抵抗力喔！ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc ◆需要的食材✍ 🥣食材 ✅熟飯 3杯米杯 ✅蒜頭 200克 ✅豬油(皮油) 270克 🧂調味料 ✅醬油 1大匙 ✅鹽 ⅓小匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.將蒜頭剁成細碎狀、豬油切成小丁狀 2.熱鍋下豬油丁拌炒2分鐘後，再轉小火炒4-5分鐘 3.轉中火，搶酥上色30秒後，將豬油酥濾起 4.豬油回鍋，下蒜頭中火拌炒4分鐘，呈金黃色後關火濾起 5.加入蒜酥、豬油酥、醬油、鹽、豬油，轉大火拌炒30秒後關火 6.將蒜酥倒入飯中攪拌均勻，加入蔥花點綴即完成 #古早味蒜頭飯 #古早味料理 #蒜頭 #阿慶師 #健康料理 #家常料理