白醬海鮮焗烤麵

【白醬海鮮焗烤麵！麵條帶Q勁開胃不膩口】 阿慶師一般都分享中式料理居多 今天就換換口味來做西餐！ 這道「白醬海鮮焗烤麵」鮮味十足 靈魂白醬散發濃濃奶香，清爽又開胃 上層起司舀一口立馬牽絲，看了超療癒🧀 重點是吃到最後完全不會膩！！👍 起司控一定不能錯過！😍 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 ◆需要的食材✍ 材料： ✅筆管麵 300g ✅披薩絲(乳酪絲) 300g ✅白蝦 150g ✅透抽 150g ✅文蛤 20顆 ✅洋蔥 3/4顆 ✅蒜碎 10g ✅奶油 45g ✅洋香菜葉(巴西里葉) 適量 ✅起司粉 適量 調味料： ✅白葡萄酒 2大匙 ✅鹽 1.5大匙 ✅二砂糖 1/2大匙 ✅雞高湯 2個飯碗 ✅動物性奶油 3大匙 ✅天然鮮味粉(昆布粉) 1/2大匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.筆管麵用鹽水以中小火燙16分鐘，燙熟後撈起冰鎮3分鐘。 2.切洋蔥碎、透抽，蝦仁開背、去腸泥。 3.取一鍋子低溫融化奶油，開中火下蒜頭碎、洋蔥碎，加入蝦頭炒香後以中小火拌炒，再加入高湯熬煮1分鐘，將蝦頭撈起。 4.先下蛤蜊煮20秒，再下動物性鮮奶油、天然鮮味粉(昆布粉)、二砂糖、白蝦、透抽、白酒、披薩絲(先加30克)、筆管麵、鹽，全程約拌炒5~6分鐘即可盛盤。 5.撒上一層披薩絲，入200度烤箱烤13分鐘。 6.出爐後撒上洋香菜葉、起司粉即完成。 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #白醬海鮮焗烤麵 #筆管麵 #焗烤麵 #白醬 #海鮮焗烤麵 #義大利麵 #起司