雞粒炒飯

今天阿慶師來教大家另一種 在家能享有餐廳級炒飯的作法 用常見的挪威鯖魚 搭上秘密調料「魚露」 不僅能增添香氣還可以代替馬友鹹魚的滋味 粒粒分明的做法快學起來吧！ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc ◆需要的食材✍ 📝食材📝 ✅白飯 450克（約3碗飯） ✅雞里肌肉 160克 ✅挪威薄鹽鯖魚 130克 ✅蛋 3顆 ✅美生菜 100克 ✅蔥花 1根 📝調味料📝 ✅鹽巴 1/2小匙 ✅白胡椒 1/2小匙 ✅泰式魚露 1小匙 ✅油 2大匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 雞肉切粒狀 2. 鯖魚去除刺後，切成丁狀 3. 熱鍋下油，用大火把蛋炒至冒泡 4. 雞粒下鍋翻炒（約30秒） 5. 加入鯖魚丁炒香（約1分鐘） 6. 白飯下鍋後大火翻炒 7. 轉小火加入白胡椒粉、鹽巴調味 8. 轉小火加入泰式魚露後，轉回大火翻炒 9. 加入蔥花翻炒 10. 炒飯靜置20秒後，放入美生菜絲拌炒即可起鍋 #鯖魚雞粒炒飯 #鯖魚 #雞肉 #阿慶師 #健康料理 #家常料理