清冰箱下飯小菜！一次做起來冰冰箱超省力

這道涼拌雜菜其實是某次錄影完拿剩下的食材隨手做的。 那時候天氣熱，想說做個涼菜來吃，結果大家一吃驚為天人！！ 一直抱怨做太少吃不夠，今天就拍出來分享給大家。 這雖然是清冰箱料理，但裡面有幾個很重要的做菜邏輯，掌握了才會好吃： 豆芽菜不能直接醃、雞胸肉用燜的才嫩、高麗菜先用鹽壓出水、調味是靈魂 最重要的是，拌的時候絕對不要用壓的！不然蔬菜的脆度會不見 最後，拌好一定要放進冰箱冰過，那才叫「涼菜」！ 家裡剩什麼蔬菜、肉類都可以丟進來， 調味好冰在冰箱，夏天隨時拿出來吃，真的很舒服～