醋溜烏龍麵

【醋溜烏龍麵，關鍵炸豬排醬調配快筆記】 炒烏龍麵的作法有很多種， 有些會以醬油、咖哩為基底拌炒👨‍🍳 而今天阿慶師要來跟大家分享一道特別的 「醋溜烏龍麵」✨✨ 利用炸豬排醬拌炒， 酸酸甜甜的滋味非常開胃唷😋 快一起來看看，把醬汁的黃金比例學起來吧！👍 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 ◆需要的食材✍ 材料： ✅烏龍麵 500g ✅洋蔥絲 50g ✅梅花肉絲 130g ✅現剝白蝦仁 5隻 ✅鮮香菇 2朵 ✅高麗菜 120g ✅蔥粒 適量 調味料： ✅炸豬排醬 8大匙 ✅白胡椒粉 1/2小匙 ✅水 80cc ✅梅林醋 1大匙 ✅烏醋 1大匙 ✅油 2大匙 炸豬排醬： ✅蕃茄醬 4大匙 ✅醬油 2大匙 ✅醬油膏 2大匙 ✅味醂 4大匙 ✅烏醋 4大匙 ✅梅林醋 6大匙 ✅二砂糖 6大匙 ✅蘋果泥 1/2顆 ✅洋蔥泥 30g ✅米酒 5大匙 ✅玉米粉 2小匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.將番茄醬、醬油、醬油膏、味醂、烏醋、梅林醋、二砂糖、米酒均勻混合熬製豬排醬 2.將蘋果、洋蔥磨成泥狀，倒入醬汁熬煮10分鐘後再下玉米粉水收汁 3.切高麗菜、香菇片、洋蔥絲， 蝦仁去腸泥備用 4.熱鍋下油，將洋蔥、香菇頭以中火炒香，再依序下高麗菜、蝦仁拌炒 5.加入豬排醬、水、烏龍麵以大火拌炒至麵散 6.起鍋前加入炸豬排醬、梅林醋、烏醋、白胡椒粉即可起鍋 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #醋溜烏龍麵 #炒烏龍麵 #烏龍麵 #炸豬排醬 #烏醋 #梅林醋 #梅林醬 #家常料理