三杯豆腐

今天為大家帶來一個超級下飯的家常菜[三杯豆腐]！這道菜不僅色香味俱佳，而且製作簡單，適合快節奏的生活中隨時上桌。在這個影片中，我將與大家分享如何用三杯的比例烹飪出香嫩多汁的三杯豆腐。只需幾個基本的食材，就能讓你的家常菜變得美味又營養。 ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc Tablespoons 1小匙=5ml=5cc Teaspoon 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅板豆腐 600g ✅皮蛋 2顆 ✅蒜頭 50g ✅老薑 30g ✅大辣椒 1條 ✅九層塔 15g ✅油1大匙(煎豆腐) ✅油 1/2大匙 ✅麻油 1小匙 ✅醬油 3大匙 ✅米酒 2大匙 ✅二砂糖 3小匙 ✅蕃茄醬 2小匙 ✅水 150cc 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 豆腐切成塊狀 2. 老薑切成薄片 3. 蒜頭去皮後切成一致的大小 4. 辣椒切成段狀 5. 皮蛋煮熟後切成四等分 6. 油熱後將豆腐下鍋煎至金黃 7. 豆腐煎好起鍋備用 8. 鍋內加油把薑及蒜頭下鍋煸香 9. 爆香料上色後加入皮蛋 10. 調味:麻油、醬油、蕃茄醬、二砂糖、米酒 11. 調味料香氣出來後加入豆腐及水 12. 豆腐上色後加入九層塔及辣椒 13. 最後加入米酒 14. 九層塔炒軟後即可起鍋 #豆腐 #板豆腐 #三杯 #料理 #三杯豆腐 #阿慶師