瓠瓜炒米粉

現在是瓜類盛產的季節 不僅營養經濟又實惠 那今天阿慶用瓢瓜做一道古早味料理【瓠瓜炒米粉】 米粉的Q彈加上瓢瓜的清甜口感絕對讓您多吃好幾碗 ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅豬五花 200g ✅米粉一片 170g(乾) ✅花瓠瓜 750g半顆 ✅紅蘿蔔 50g ✅金勾蝦 25g ✅紅蔥頭 20g ✅蔥2支 3g 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 瓠瓜去皮後切成0.3-0.4公分粗條狀 2.紅蔥頭切薄片、蔥切細蔥花、紅蘿蔔切粗條狀 3. 五花肉片切成一公分寬度 4.熱鍋後下1大匙油下五花肉片炒散 5. 肉片熟化後下金勾蝦及紅蔥頭一起拌炒 6. 鍋內的料炒到香氣出來後下瓠瓜及紅蘿蔔拌炒 7. 調味:醬油2大匙、烏醋1大匙、鹽1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙 8.下400cc水後米粉 9.水收乾之後拌炒均勻即可起鍋 #瓠瓜 #炒米粉 #瓠瓜炒米粉 #阿慶師