花生滷豬腳

【花生滷豬腳！軟爛適中口感Q彈超入味】 生日宴客選這道「花生滷豬腳」就對啦！ 阿慶教大家用「煮飯鍋」就能完成的作法 讓媽媽們在家也能輕鬆做出餐廳大菜✌️ 滷出來的花生超～級綿密 豬腳軟爛又入味，皮也非常嫩Ｑ🐷 端上桌保證驚豔全家啦！！👍 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 ◆需要的食材✍ 材料： ✅豬前腳 950g ✅生花生 150g ✅乾香菇 12朵 ✅市售滷包 1包 ✅啤酒 2個飯碗 ✅薑 50g ✅蔥 4根 ✅大辣椒 2根 ✅蒜頭 8顆 調味料： ✅醬油 10大匙 ✅醬油膏 6大匙 ✅烏醋 3大匙 ✅甜辣醬 3大匙 ✅白胡椒粉 1/2小匙 ✅冰糖 3大匙 ✅麻油 2大匙 ✅海鹽 1大匙 ✅水 4個飯碗 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.生花生用鹽水洗過，浸泡鹽水10分鐘，再泡清水冰冷凍軟化。 2.豬腳進鹽水汆燙2分鐘，再用清水洗乾淨。 3.把老薑、蒜頭拍扁，備好辣椒、蔥。 4.鍋中加入麻油，下薑、蒜頭、蔥，小火爆香2分鐘。 5.蔥先放入煮飯鍋，再加入豬腳、花生、乾香菇、滷包、辣椒、炒好的爆香料、水、啤酒、醬油、醬油膏、烏醋、甜辣醬、白胡椒粉、冰糖，蓋上鍋蓋煮1小時15分，再保溫燜半小時。 6.盛盤後用蔥花點綴即完成。 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #花生滷豬腳 #滷豬腳 #花生 #豬腳 #超入味 #宴客菜 #超澎湃