豆腐丼飯

◆MASA頻道訂閱↓ ◆食譜↓ 豆腐不是只能當火鍋的料 還是放入味噌湯裡面 利用豆腐做成丼飯也很好！ 這次我要做一套 非常健康的定食料理 有良質蛋白&菜還有飯 雖然沒有用到肉 還可以享受很有滿足感的料理～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 豆富飯定食/とうふめし定食 [1人份] 豆腐 Tofu—300g 薑 Ginger—5g 蒜頭 Garlic—3粒 生辣椒 Chili pepper—1支 蔥 Scallion—1支 日式高湯 Dashi—300cc 清酒 Sake—50cc 味醂 Mirin—30cc 紅糖 Brown sugar—2小匙 醬油 Soy sauce—2大匙 蠔油 Oyster sauce—1大匙 [金平拌炒牛蒡] 牛蒡 Burdock root—100g 紅蘿蔔 Carrot—50g 洋蔥 Onion—1/8個 白芝麻 White sesame—少許 清酒 Sake—1大匙 味淋 Mirin—1大匙 砂糖 Sugar—1小匙 醬油 Soy sauce—1大匙 鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper [娃娃菜味噌湯] 娃娃菜 Mini Chinese cabbage—2個 白蘿蔔 Daikon—80g 日式高湯 Dashi—500cc 白味噌 Shiro miso—50g ＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw ＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭ ＊歡迎合作/Contact：[email protected] ●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil ●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm ●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm ●BGM： 　甘茶の音楽工房 MusMus OtoLogic 　ポケットサウンド 　PremiumBeat： 　　-Studio Le Bus 　　-Joe Sacco 　　-Kyon 　　-Smithereens ●素材：いらすとや #MASA #素食 #豆腐 #丼飯 #養生料理