沙茶牛肉炒麵

#姆士流【沙茶牛肉炒麵】Tips 材料：牛小排火鍋肉片1盒、蒜5顆、紅辣椒1根、油麵1/2包、沙茶醬1大匙、空心菜1把、蔥1根、醬油、糖、米酒 1. 蒜切末， 蔥、辣椒、空心菜，切段備用 2. 肉切成適當大小，放入蒜末、醬油、米酒、沙茶醬、糖，拌勻醃製 3. 滾水中加鹽巴後，下油麵 4. 炒鍋開火，放入辣椒、蒜末、蔥段、空心菜梗、米酒、醬油、沙茶醬、糖、1匙水，均勻拌炒 5. 油麵煮澎後加入炒鍋中拌炒，即可成盤備用 6. 牛肉、空心菜葉入鍋快炒，炒熟後舖在麵上，完成