牛肉烏龍麵&海苔酥片

介紹新年時候吃很適合的日本料理！ 白色的烏龍麵配紅色漂亮的和牛做出 超級美味的『年明けうどん』 今年也是繼續介紹美味&幸福的料理喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و MASA YouTube頻道：🍅 牛肉烏龍麵&海苔酥片/牛にくうどんのり天トッピング 第5季-第13集 [ 1 人份 ] 牛肉薄片 Sliced beef—120g 洋蔥 Onion—1/8個 清酒 Sake－2大匙 砂糖 Sugar－1大匙 醬油 Soy sauce－1大匙 日式高湯 Dashi—400cc 高湯做法： 鹽巴 Salt－1/4小匙 讚岐烏龍麵 Frozen udon－1片 蔥 Green onion－1支 梅子 Umeboshi－1粒 七味粉 Nanami powder—少許 [ 天婦羅碎 ] 水 Water—100cc 低筋麵粉 Cake flour—50g 蝦米 Dried shrimps—5g 柴魚片 Katsuo bushi—2g 鹽巴 Salt—1撮 海苔片 Seaweed—1張 ------------------------------------------------------------------- ＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅 ＊食譜網站：www.masa.tw ＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book ＊砧板：W2 WOOD X WORK ＊鍋子：BEKA Cook’on悠活燉煮鍋 20cm ＊鍋子：BEKA Black Collection 單柄湯鍋 18cm ＊BGM：甘茶の音楽工房 ＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus ＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco