蒼蠅頭

【蒼蠅頭！下酸豆更香脆、韭菜花最後加】 超下飯的熱炒名菜「蒼蠅頭」來啦！😆 阿慶加了秘密武器「酸豆」在裡面 吃起來脆脆的更增添口感👍 而下韭菜花的黃金時間是在起鍋前 最後再嗆黃酒整個超對味😋 讓你不知不覺就扒了好幾碗飯！🥢 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 ◆需要的食材✍ 材料： ✅豬後腿絞肉 300g ✅韭菜花 150g ✅酸豆 50g ✅蒜頭 4顆 ✅大辣椒 1根 ✅豆鼓 2大匙 調味料： ✅醬油 1大匙 ✅蠔油 2大匙 ✅二砂糖 1小匙 ✅黃酒 1/2大匙 ✅白胡椒粉 1/2小匙 ✅油 1/2大匙 👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝 1.韭菜花、辣椒、酸豆切成細碎狀備用。 2.熱鍋加油下絞肉，炒至八分熟下蒜碎、豆鼓、酸豆，大火拌炒30秒。 3.關火下醬油、蠔油、二砂糖、白胡椒粉，轉大火炒30秒，起鍋前40秒下韭菜花、辣椒，最後嗆黃酒即完成。 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #蒼蠅頭 #熱炒 #熱炒名菜 #秘密武器 #酸豆 #韭菜花 #豆鼓