豬肉炒飯

你吃過這種蛋包飯嗎？ 用高麗菜炒飯當底、上面是滑嫩蛋包，最後再淋上香濃的魯肉飯醬汁～ 把台灣最經典的兩大在地美食變成洋食版，超奢華！ 鹹香夠味、層次超豐富，真的要試一次看看！ ◆MASA頻道訂閱↓ ◆食譜↓ 滷肉蛋包高麗菜炒飯/Braised Pork Omelet Fried Rice ルーローオムチャーハン ［1人份］ 豬絞肉 Ground Pork —150g 洋蔥 Onion—1/4個 乾燥香菇 Dried shitake—6g 清酒 Sake—1大匙 紅糖 Brown sugar—1大匙 醬油 Soy sauce－1/2大匙 蠔油 Oyster sauce—1/2大匙 香菇&蝦米水 Shitake&Shrimp water—約50cc 水 Water—約60cc 肉桂粉 Cinnamon powder—1/2小匙 白胡椒粉 White pepper—1/2小匙 蒜粉 Garlic powder—1/2小匙 白飯 Cooked Rice—250g 高麗菜 Cabbage—80g 蒜頭 Garlic—2粒 蝦米 Dried Shrimp—10g 醬油 Soy Sauce—1小匙 鹽巴 Salt—少許 蔥花 Chopped Scallions—適量 雞蛋 Eggs—2顆 #MASA #豬肉 #雞蛋 #高麗菜 #炒飯 #台灣料理 #MASACooking #pork #egg #friedrice ◆歡迎合作/Contact：[email protected] WeChat ID：sunnywung723 ＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください ＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭ ●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm ●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm ●BGM： 甘茶の音楽工房 MusMus OtoLogic ポケットサウンド DOVA-SYNDROME ●素材：いらすとや