筍香紅燒肉

【白飯殺手筍香紅燒肉！軟嫩不油膩一上桌就搶光】 「紅燒肉」是一道經典的家常菜 一般作法常使用筍乾一起滷製 不過今天阿慶師要教大家 用現在正值產期的「綠竹筍」代替筍乾👍 整道菜不僅不會油膩 醬汁也會更加清甜爽口！ 最重要的是照著阿慶師的方法煮 肥肉完全不會油膩，入口即化 再淋一匙湯汁～真的超下飯的啦😋 不用再怕夏天沒有胃口啦～ 趕快來看看阿慶師怎麼烹煮吧👇 --------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 ◆需要的食材✍ ✅豬五花肉 750g ✅綠竹筍 200g ✅菜脯乾 50g ✅帶皮蒜頭 40g ✅辣椒 2支 ✅蔥 5支 調味料： ✅醬油膏 4大匙 ✅醬油 3大匙 ✅烏醋 2大匙 ✅米酒 3大匙 ✅白胡椒粉 2小匙 ✅冰糖 3小匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.將五花肉切段狀，壓力鍋裝滿500cc水備用 2.熱鍋後將五花肉煎至金黃、逼出豬油後撈起至壓力鍋 2.利用剩餘豬油拌炒帶皮蒜頭、綠竹筍及菜脯乾至金黃 3.將拌炒食材及上述調味料加入壓力鍋 4.壓力鍋水滾後小火燉煮30分鐘即完成🎉 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #筍香紅燒肉 #紅燒肉 #綠竹筍 #菜脯乾 #滷肉 #五花肉 #古早味 #家常料理