上海菜飯

＃【姆士流上海菜飯】Tips 材料：青江菜、培根、豆皮、鹽、清酒 1. 青江菜切絲，用鹽巴醃 2. 炒培根（不用放油），等出油後放豆皮 3. 等焦香味出來後放青江菜（醃菜時剩下的汁請保留） 4. 加水、加菜汁、放鹽巴等調味料 5. 加飯翻炒，加一點清酒增加香氣 6. 倒入熱好的砂鍋裡製造鍋巴口感，完成。