麻油雞燴飯
詹姆士 · 2019.12.23 · 20.7 萬 次觀看 · 4 分鐘 · 姆士流
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食材
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做法
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影片簡介
#姆士流【麻油雞燴飯】Tips
材料：去骨雞腿1片、薑片8片、白菜5片、青江菜2根、香菜1株、白胡椒、玉米粉2大匙、白飯、香油、麻油、乾香菇2朵
1. 雞腿皮朝下煎出雞油，白菜、青江菜、香菇、香菜，切段備用
2. 雞皮煎至金黃色後，取出切段
3. 切好雞腿肉再次放回鍋中，加入薑片拌炒後，放入香菇、香油
4. 白菜、青江葉梗入鍋，加入適量醬油、一半的香菇水，炒香
5. 鍋內倒入適量水煨煮，等菜變軟後，加入白胡椒、青江菜葉子、勾芡水
6. 起鍋前倒入少許麻油，淋在飯上，完成
