舞菇&菠菜&蝦子味噌奶醬烏龍麵
MASA · 2018.11.13 · 7.1 萬 次觀看 · 6 分鐘
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食材
| 讚岐烏龍麵 Frozen udon | 1片 |
| 蝦子 Prawns | 4～5片 |
| 菠菜 Spinach | 1把 |
| 舞菇 Maitake | 50g |
| 鮮奶油 Whipping cream | 100cc |
| 日式高湯 Dashi | 120cc |
| 奶油 Butter | 1小匙 |
| 醬油 Soy sauce | 1/2小匙 |
| 味淋 Mirin | 1小匙 |
| 味噌 Miso | 15g |
| 鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper | 適量 |
| 溫製菇沙拉：https://youtu.be/311SoOij-pc | |
| 日式高湯作法：https://youtu.be/_p39MaLEpz0 | |
| 味噌怎麼選？：https://youtu.be/1SVh1J3KfD8 |
做法
說明欄沒有列出做法步驟
影片簡介
介紹香氣超級棒的西式炒烏龍麵！
奶醬跟味噌的絕妙的組合
秋天&冬天時候一定要吃的～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫
舞菇&菠菜&蝦子味噌奶醬烏龍麵/舞茸とほうれん草とえびのみそクリームうどん
第8季-第11集
[ 1人份 ]
讚岐烏龍麵 Frozen udon—1片
蝦子 Prawns—4～5片
菠菜 Spinach—1把
舞菇 Maitake—50g
鮮奶油 Whipping cream—100cc
日式高湯 Dashi—120cc
奶油 Butter—1小匙
醬油 Soy sauce—1/2小匙
味淋 Mirin—1小匙
味噌 Miso—15g
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
溫製菇沙拉：
日式高湯作法：
味噌怎麼選？：
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＊鍋具：BEKA Pro Induc Pearl 單柄附耳平煎鍋 28cm
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
＊刀子：日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
