家常壽司

【家常壽司！海苔壽司vs蝦卵壽司】 外面常吃到的壽司小巧精緻又美味😋 其實作法一點都不難喔！ 阿慶把最常見的「海苔壽司」 以及「蝦卵壽司」帶進家中🍙 不僅教你靈魂「壽司醋」的黃金比例 讓米飯更香Ｑ🍚還會教包壽司的訣竅✨ 做好直接就能帶便當，小孩一定超愛😍 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1洗米杯=150cc ◆需要的食材✍ 材料： ✅海苔片 2片 ✅雞蛋 2顆 ✅米飯 ✅蝦卵 ✅小黃瓜 ✅蟳味棒 ✅醃嫩薑 ✅肉鬆(或魚鬆) (以上食材份量可依個人喜好做增減唷!) 壽司醋： ✅白醋 250cc ✅昆布 10g ✅冰糖 40g ✅玫瑰鹽 1/2小匙 👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝 1.白醋倒入碗中，加入昆布、冰糖、玫瑰鹽，泡2-3小時製作壽司醋。 2.蛋打散，擦手紙沾油在鍋中塗勻，熱鍋倒入蛋液以中火慢煎，翻面後關火起鍋放涼。 3.將小黃瓜切成絲狀、蛋皮捲起切成蛋絲。 4.熱的白飯倒入碗中，加入100cc的壽司醋拌勻，製作壽司飯。 【海苔壽司】 1.壽司捲簾上鋪保鮮膜，放上海苔並均勻鋪上壽司飯，再撒點白芝麻。 2.放上蛋絲、小黃瓜絲，蟳味棒、蝦卵、薑絲、肉鬆，捲起來切塊即完成。 【蝦卵壽司】 1.壽司捲簾上鋪保鮮膜，均勻鋪上蝦卵、白芝麻、壽司飯。 2.放上海苔並加一層壽司飯，最後再放一次配料，捲起來切塊即完成。 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #家常壽司 #壽司 #海苔壽司 #蝦卵壽司 #壽司醋 #壽司飯 #便當