黃金雞米飯

【黃金雞米飯，雞汁取代水、米飯更美味】 相信大家的餐桌上已經擺滿豐盛的年夜菜啦💕 阿慶祝大家新年快樂～虎年行大運！🧨🐯 今天來跟大家分享我的私房料理「黃金雞米飯」✨ 教你如何煉雞汁，用雞汁取代水煮飯～ 保證煮出來的米飯粒粒分明超級美味😋 而且用電鍋就可以搞定囉！快來試試！ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1洗米杯=150cc ◆需要的食材✍ 雞汁： ✅土雞 2公斤 ✅蔥 1根 ✅黨蔘 2根(8g) ✅啤酒 3大匙 ✅水(蒸) 3杯+2杯 煮飯： ✅白米 2杯 ✅雞汁 2杯 ✅海鹽 少許 ✅新鮮香菇 150g 👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝 1.將土雞洗淨擦乾，裝進袋中利用刀背敲碎骨頭 2.飯碗倒蓋放入電鍋內鍋，鍋中加入香菇頭、黨蔘、蔥、土雞、啤酒 3.準備大張鋁箔紙對折蓋住內鍋，電鍋倒入3杯水蒸煮，待跳起來後再加入2杯水蒸煮 4.起鍋過濾雞汁，倒入米鍋中，再加入鹽、香菇，煮熟即完成 廚房場地：信二家廚 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #黃金雞米飯 #雞汁 #煮飯 #白飯 #土雞 #雞汁精華 #餐廳級料理