香蔥魚湯

這道湯品採用「鱸魚」 常見又很容易獲得 將魚皮煎到金黃 再將熱湯淋到蔥上 就是暖身心的【香蔥魚湯】 做給家中的長輩 小孩 另一半 擄獲他們的胃吧！ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc ◆需要的食材✍ 🥣食材 ✅鱸魚(去骨) 400克 ✅文蛤 150克 ✅高麗菜 200克 ✅蔥花120克 ✅水 2000毫升 ✅油 1大匙 ✅鹽 1/2小匙(煎)+1大匙(調味) ✅冰糖 1/2大匙 ✅白胡椒粉 1/2小匙 - 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.熱鍋加油，中火加入鹽，魚皮朝下煎 2.高麗菜切短條狀，寬度約1cm左右 3.將魚皮煎到酥香，約3分鐘，翻面，再加入水 4.放入高麗菜 5.調味，鹽、冰糖、白胡椒粉、文蛤 6.水滾轉中火煮兩分鐘，蔥、魚肉先倒入湯鍋，再把滾燙的湯倒入湯鍋中 - #香蔥魚湯 #魚湯 #海鮮 #湯品 #營養 #阿慶師 #健康料理 #家常料理