Q彈爽口五味透抽鮮蚵

【Q彈爽口五味透抽鮮蚵，黃金醬汁比例大公開】 還記得小時候跟著阿公阿嬤去吃辦桌 都一定會有道超涮嘴的「五味透抽鮮蚵」 阿慶師今天不藏私！ 直接公開百搭五味醬的黃金比例✨ 只要照著方法，完全零廚藝也OK💪 之後拿來沾海鮮、肉類都超美味～ 這邊阿慶師也分享給各位 汆燙透抽與蚵仔的小撇步 以「浸泡」的方式來料理我們的海鮮 整個口感Q彈又飽滿🤤 完全不會輸給外面大餐廳唷！ 把這道料理端上桌 瞬間像是宴客大廚一樣👨‍🍳 簡單又頂級的美味 一定要試試唷！ ------------------------------ ◆需要的食材✍ ✅透抽 300g ✅蚵仔 300g ✅老薑 少許 五味醬： ✅蔥碎 30g ✅薑碎 20g ✅蒜碎 30g ✅辣椒碎 15g ✅香菜碎 20g ✅番茄醬 8大匙 ✅烏醋 2大匙 ✅白醋 3大匙 ✅醬油膏 1大匙 ✅二砂糖 4大匙 ✅香油 1大匙 ✅開水 3大匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.將上述五味醬材料全部混和，攪拌至糖溶解 2.準備一鍋滾水並加入薑片去腥 3.將透抽與蚵仔倒入鍋中30秒後關火，再浸泡1分鐘撈起 4.最後淋上五味醬就完成囉✌ 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #五味透抽鮮蚵 #五味醬 #透抽 #蚵仔 #辦桌 #零廚藝 #海鮮 #超百搭