福菜筍子雞湯

每年四到十月 就又來到最佳吃筍子的季節啦 阿慶師之前有分享過好多筍子的料理 像是綠竹筍、桂竹筍、麻竹筍 那今天要來教一道不一樣的料理 這鍋湯頭的主角就是烏殼綠竹筍 教你如何挑選最嫩最鮮甜的筍子～ 涼涼的秋天，就會想喝點暖胃又清爽的湯 今天教大家做這道「福菜筍子雞湯」 簡單又好喝的古早味湯品趕緊學起來！ 暖暖你的胃～ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc ◆需要的食材✍ 🥣食材 ✅烏殼綠竹筍 600g ✅福菜 100g ✅土雞 700g ✅甘樹子 半罐(約35g) ✅水 2500cc 🧂調味料 ✅鹽 1大匙(汆燙) ✅鹽 1/2小匙(調味) 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.福菜泡水浸泡 2.開火冷水加鹽，下雞肉汆燙2分鐘 3.福菜洗乾淨，底部粗纖維切掉，切小段狀 4.開火冷水下筍子、福菜及雞肉 5.加入甘樹子湯汁，再下甘樹子 6.湯滾轉小火燉煮30分鐘 7.調味，加入鹽 8.再開小火煮5分鐘即可起鍋 #福菜筍子雞湯 #福菜 #筍子 #烏殼綠竹筍 #湯品 #阿慶師 #雞湯料理 #家常料理