菠菜吻魚羹

【菠菜吻魚羹！教你蛤蜊完美去殼妙招】 今天要分享老少咸宜的菠菜吻魚羹 阿慶以翠綠的菠菜為基底 加上鈣質豐富的吻仔魚 並加入地瓜跟蚵仔提升鮮甜味🍠 用料簡單喝起來卻非常鮮美涮嘴 家裡小孩和長輩一定一喝就愛上！💯 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1洗米杯=150cc ◆需要的食材✍ 材料： ✅菠菜 4根 ✅吻仔魚 100g ✅雞蛋豆腐 150g ✅蛤蜊 300g ✅鮮蚵 290g ✅地瓜 160g ✅水 1500cc ✅枸杞 適量 調味料： ✅鹽 1/2小匙 ✅冰糖 1大匙 ✅天然鮮味粉 2大匙 ✅白胡椒粉 1/2小匙 ✅香油 1/2大匙 ✅太白粉 3大匙 ✅水 3大匙 ✅米酒(泡蛤蜊) 適量 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.地瓜丁、蛤蜊放進湯鍋熬煮(蛤蜊要先泡過米酒水) 2.菠菜先汆燙15秒再切成小段狀備用 3.將蛤蜊殼撈起，加入吻仔魚、豆腐丁、菠菜 4.下天然鮮味粉、白胡椒粉、鹽、冰糖調味 5.加太白粉水勾芡，再下蚵仔、枸杞、香油煮滾即可 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #菠菜吻魚羹 #吻魚羹 #菠菜 #吻仔魚 #羹 #羹湯 #鮮甜美味