蘿蔔排骨湯

【蘿蔔排骨湯，加入昆布鮮味大升級！】 最近漸漸由秋轉冬、天氣越來越冷🥶 所以今天就來分享一道 家家戶戶餐桌上都會有的「蘿蔔排骨湯」！ 除了秋冬最鮮甜多汁的白蘿蔔 以及肉質細嫩的豬軟骨外🐖 還加入昆布提升它的鮮味🔝 快來把這些小撇步學起來！ 一起過個暖冬～ -------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙 = 15ml=15cc 1小匙 = 5ml= 5cc 1飯碗 =200cc 1洗米杯=150cc ◆需要的食材✍ 食材： ✅豬軟骨 600g ✅白蘿蔔 700g ✅香菜 適量 ✅昆布 8g ✅水 2000cc 調味料： ✅冰糖 1小匙 ✅白胡椒粉 1/3小匙 ✅鹽 1/2小匙 ✅天然鮮味粉 2小匙 👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝 1.將豬軟骨洗淨並濾乾，並以鹽水汆燙。 2.將蘿蔔削皮並切成塊狀後， 撈起汆燙好的軟骨備用。 3.準備一鍋熱水並加入軟骨、蘿蔔、昆布、冰糖，煮滾後轉小火熬煮1小時。 4.下鹽、天然鮮味粉、白胡椒粉再以小火慢煮2分鐘。 5.最後加入香菜提味，即可起鍋上桌。 ✍自製天然鮮味粉點這裡👇 廚房場地：信二家廚 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #蘿蔔排骨湯 #白蘿蔔 #豬軟骨 #昆布 #當季食材 #香菜 #家常菜