香菇雞肉飯

大家敲碗許久的雞肉料理 阿慶師教你如何使用CAS禽品食材，15分鐘就能輕鬆開桌 這邊先傳授【CAS產品特色】小撇步~ 1. 原料使用可追溯之國產農產品 2. 衛生安全符合要求 3. 品質規格符合標準 4. 包裝標示符合規定 買雞肉雞蛋選擇衛生安全品質好的CAS標章肉品與蛋品 才能吃得健康又安心 有CAS驗證的雞肉與雞蛋，衛生品質有保障 阿慶師真心推薦!!! 這次的主題系列：15分鐘兩菜一湯 1.親子香菇飯 2.玉米蓉蒸蛋 3.香蔥雞肉湯 快點開影片看看怎麼煮吧!!!! #買雞肉雞蛋請認明CAS標章 #CAS衛生安全品質好---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ 親子香菇飯 ✅雞翅4隻 140g ✅香菇 200g ✅昆布1根 7根 ✅米 ２杯 ✅水 ２杯半量米杯 ✅醬油　　　２．５大匙　 ✅胡椒粉　　　適量 ✅味霖　　　１大匙 玉米蓉蒸蛋 ✅雞蛋　　　　適量 ✅玉米粒　　　 90g ✅玉米醬 110g ✅雞胸肉 100g ✅蔥花 少許 ✅鹽 1/2小匙 ✅味霖 1大匙 ✅米酒 1小匙 ✅油 1大匙 ✅白胡椒粉 少許 香蔥雞肉湯 ✅雞腿排 430g ✅蛤蠣 270g ✅薑絲 10g ✅青蔥 95g ✅水 1000cc ✅白胡椒粉 1/2小匙 ✅鹽 1 小匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 親子香菇飯 1.醃雞翅1大匙醬油及少許胡椒粉3-5分鐘 2.摘除香菇頭後切成小丁狀 3 將洗淨的米、香菇丁及昆布倒入煮飯鍋內 4.放入醃好的雞翅及醬油，加入兩杯半量米杯的水 5.調味醬油1.5大匙、味霖1大匙 6.放入電鍋按快煮 玉米蓉蒸蛋 1.將四顆雞蛋打入碗內完全打散 2.將蛋倒入另一個容器後天加兩倍的水量 3 調味:鹽1/2小匙、味霖1大匙、米酒1小匙攪拌均勻 4.電鍋外鍋加兩杯水，用細濾網過濾蒸蛋後即可開蒸 5.加入油1大匙，待油熱後加入雞胸肉丁拌炒到上色 6.雞胸肉炒出香氣後加入玉米粒及玉米醬下去拌炒 7.調味:水4大匙、鹽1/2小匙、白胡椒粉少許，煮滾後起鍋備用 8.蒸好雞蛋出鍋後將玉米醬均勻倒在上面，撒點蔥花完成 香蔥雞肉湯 1. 用刀尖剁雞肉斷筋後，雞皮朝下下鍋乾煎 2. 將香菇頭切成細薄片 3. 切蔥花及薑絲放入碗內後加胡椒粉1/2小匙 4. 雞肉煎1分鐘後翻面稍微煎一下撈出，下香菇頭拌炒30秒 5. 加入水1000cc及蛤蠣，雞腿肉切塊放入鍋內加入鹽1小匙 6. 待食材熟後即可出鍋