三絲牛蒡

【三絲牛蒡】是一道清爽又下飯的家常料理，將牛蒡、紅蘿蔔與香菇切成細絲一起拌炒，保留牛蒡爽脆的口感，再搭配香菇的鮮香與紅蘿蔔的自然甜味。簡單調味就能鹹甜入味，不僅適合當作日常配菜，也很適合放進便當中，冷吃、熱吃都好吃！ ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅ 牛蒡260g ✅ 乾香菇16g ✅ 麥芽糖1大匙 ✅ 白芝麻適量 ✅ 醬油2大匙 ✅ 薑10g ✅ 紅蘿蔔120g ✅ 油1大匙 ✅ 鹽1/3小匙 ✅ 乾香菇水30cc ✅ 水200cc ✅ 白芝麻油1小匙 - 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.準備一盆水加鹽 2.牛蒡洗乾淨後削皮 3.紅蘿蔔洗乾淨後削皮 4.香菇切細絲並將水擠乾 5.紅蘿蔔切細絲 6.牛蒡切細條狀 7.切一點薑絲 8.加油放乾香菇炒香 9.再來下薑絲和牛蒡絲 10.3分鐘後下紅蘿蔔 11.開始調味用大火炒 12.香菇水和水加下去 13.加入麥芽糖 14.蓋鍋蓋燜煮3分鐘 15.轉大火收汁 16.關火後加白芝麻油 17.最後加白芝麻 #蔬食 #素食 #牛蒡 #營養 #健康 #阿慶師