麻油燜蛋

【麻油燜蛋！邊緣煎酥香口感更入味】 還記得有次錄影，大家忙到很晚 阿慶就即興做了「麻油燜蛋」給大家吃 沒想到全場都讚不絕口～💯👍 濃濃麻油香光聞就令人胃口大開😍 用料簡單而且10分鐘就能上桌 就算是新手也能一學就會😎 做給家人吃一定馬上就被搶光光！✨ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙 = 15ml=15cc 1小匙 = 5ml= 5cc 1 飯碗 =200cc 1 洗米杯=150cc ◆需要的食材✍ 材料： ✅雞蛋 5顆 ✅鴻禧菇 150g ✅老薑 40g ✅蒜苗 1根 ✅枸杞 適量 調味料： ✅麻油 3大匙(煎蛋)+1大匙 ✅香油 1大匙 ✅醬油 1.5大匙 ✅冰糖 1/2大匙 ✅鹽 1/3小匙 ✅天然鮮味粉 1小匙 ✅米酒 2大匙+1/2大匙(起鍋前) ✅水 10大匙 👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝 1.熱鍋加麻油，下雞蛋大火煎1分半，再翻面煎至邊緣微焦起鍋備用 2.剝鴻喜菇，切蒜白、蒜苗絲備用 3.用剩餘的油煸炒薑絲，加香油以中火煸至焦黃，再下鴻喜菇、蒜白，補麻油拌炒 4.加入醬油、冰糖、水、米酒、天然鮮味粉、鹽調味 5.加入煎好的蛋，開大火收汁，下枸杞、米酒拌炒即可盛盤，最後加蒜苗絲點綴 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #麻油燜蛋 #燜蛋 #煎蛋 #麻油 #香氣四溢 #新手必學 #快速上桌