辣高麗菜泡菜

◆MASA頻道訂閱↓ ◆歡迎到好學校MASA課程連結喔👉： ◆食譜↓ 我們說SOBA不一定都是 用蕎麥麵做的麵料理喔 用到細的麵條就可以叫SOBA 當然大家常吃的像是 家常麵也是有時候會叫做soba 蛤蜊是一個非常適合的材料做湯麵 煮一下下就會有出來很多蛤蜊精華的風味 這次我會用和風跟有一點 西式的口味來做出超級濃香的湯麵！～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و #MASA #湯麵 #蛤蜊 #奶油 #好勁道 蛤蜊奶油和風湯麵/はまぐり和風バターそば [1人份] 蛤蜊 Clams—12個 家常麵 Chinese noodles—120g 蒜頭 Garlic—2粒 蔥 Scallion—1支 奶油 Butter—1大匙 白酒 White wine—50cc 日式高湯 Dashi—300cc 醬油 Soy sauce—1/2小匙 味醂 Mirin—1/2大匙 鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量 【辣高麗菜泡菜】 高麗菜 Cabbage—100g 鹽巴 Salt—1/3小匙 砂糖 Sugar—1小匙 辣椒粉 Chili powder—2小匙 魚露 Fish sauce—1小匙 薑泥 Ginger paste—1小匙 蒜泥 Garlic paste—1小匙 白芝麻 White sesame—1/2小匙 ＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください ＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭ ＊歡迎合作/Contact：[email protected] ●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil ●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm ●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm ●BGM： 甘茶の音楽工房 MusMus OtoLogic ポケットサウンド DOVA-SYNDROME PremiumBeat： 　-Studio Le Bus 　-Joe Sacco 　-Kyon 　-Smithereens ●素材：いらすとや