蘿蔔牛肉湯

品嚐一碗香氣撲鼻的蘿蔔牛肉湯，溫潤入心，暖胃又養身。精選鮮嫩牛腩，搭配清甜白蘿蔔及結頭菜，經熬煮後鮮美湯汁滲入肉質，口感鮮嫩多汁，每一口都是滿滿的幸福滋味。簡單易學，烹調過程中薑片去腥，湯頭清澈，讓您一口接一口流連忘返。無論是懷念家鄉的味道，還是寒冷冬日的暖心料理，蘿蔔牛肉湯都是您的不二之選。快來動手親自烹煮，與家人朋友共享美好時光，一同享受這份溫馨滋味吧！ ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅牛肋條 500g ✅牛腱心 350g ✅白蘿蔔去皮 500g ✅結頭菜去皮 500g ✅老薑 20g ✅八角 4g ✅蔥 20g ✅醬油 4大匙 ✅冰糖(汆燙去生味)1大匙 ✅冰糖(調味) 1小匙 ✅白胡椒粉 1/3小匙 ✅鹽 1小匙 ✅米酒 150cc ✅水 1800cc 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 結頭菜去皮後切大塊狀 2. 蘿蔔去皮後切跟結頭菜差不多大小 3. 老薑拍扁後備用 4. 牛肋條切2.5-3公分塊狀 5. 牛腱心切1.5-2公分塊狀 6. 將牛肉下鍋煎香 7. 加入米酒 8. 將煎好牛肉倒入湯鍋內 9. 放入老薑及八角一起燉煮 10. 調味:醬油、冰糖、白胡椒粉 11. 放入結頭菜、蘿蔔及蔥 12. 將蔥及八角撈出 13. 最後加入鹽及冰糖小火燉煮即可完成 #蘿蔔 #牛肉 #湯 #料理 #蘿蔔牛肉湯 #阿慶師