佛瓜燉排骨

【佛瓜燉排骨，濃郁煲湯秘訣大公開】 養身的「港式煲湯」不同於一般的湯品 是利用「長時間的小火熬煮」，讓湯汁吸收食材的精華🔥 不但濃郁美味而且營養滿分！💯 今天阿慶就來跟大家分享一道「佛瓜燉排骨」 利用港式煲湯的作法結合台式食材超級特別✨✨ 還有傳授烹煮濃郁湯頭的秘訣唷‼ 快一起來看看吧👇 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 ◆需要的食材✍ 材料： ✅豬小排 500g ✅佛手瓜 1顆 ✅黃豆 60g ✅大薏仁 50g ✅老薑 35g ✅紅棗 7顆 ✅菜脯 30g ✅水 10碗 調味料： ✅海鹽 2小匙 ✅冰糖 1小匙 ✅天然鮮味粉 2小匙 ✅米酒 5大匙 👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝 1.準備一鍋熱水，加入少許鹽巴汆燙排骨 2.佛手瓜泡水後削皮、切成塊狀備用 3.大薏仁浸泡鹽水5分鐘，黃豆浸泡水中半小時備用 4.將排骨、黃豆、大薏仁、菜脯、佛手瓜倒入湯鍋中，蓋鍋蓋小火煲煮40分鐘 5.煲煮40分鐘後，加入紅棗再繼續蓋鍋煲煮30分鐘 6.最後加入鹽、天然鮮味粉、冰糖調味提鮮，褒煮5分鐘，起鍋再加入薑片即完成 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #佛瓜燉排骨 #港式煲湯 #煲湯 #佛手瓜 #豬小排 #菜脯 #湯品