拌炒豆乾青龍椒

◆MASA頻道訂閱↓ ◆歡迎到好學校MASA課程連結喔👉： ◆食譜↓ 我們日文說 harusame/春雨 通常會代表應該是冬粉(？) 我很喜歡它的特別的滑潤口感 中式料理有很多冬粉料理 我在日本時候常會去 local的中華料理店 除了餃子或拌炒料理以外 使用harusame做的湯也很好吃 這次我會示範的內容 它們都算是 在日本有變化的町中華料理 跟傳統方式可能不一樣 但是一樣很好吃的～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و #MASA #中式料理 #雞肉 #雞湯 #冬粉 町中華風 雞翅冬粉湯定食/手羽先のピリ辛春雨スープ定食 [2人份] 白菜 Chinese cabbage—80g 蔥 Scallion—1支 乾燥香菇 Dried shitake—2個 薑片 Ginger,sliced—5g 蒜頭 Garlic—3粒 冬粉 Bean noodles—20g 雞翅 Chicken wings—4個 砂糖 Sugar—1/2小匙 鹽巴 Salt—1/4小匙 雞高湯 Chicken stock—600cc 醬油 Soy sauce—1小匙 豆瓣醬 Beans sauce—1大匙 麻油 Sesame oil—1小匙 【拌炒豆乾青龍椒】 鴻禧菇 Shimeji—50g 生辣椒 Chili pepper—1支 青龍椒 Green chili peppers—3支 豆乾 Dougan—100g 清酒 Sake—1大匙 紅糖 Brown sugar—1/2小匙 鹽巴 Salt—1/4小匙 醬油 Soy sauce—2小匙 辣油 Chili oil—1大匙 花椒粉 Hua jyao powder—1小匙 ＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください ＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭ ＊歡迎合作/Contact：[email protected] ●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil ●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm ●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm ●BGM： 甘茶の音楽工房 MusMus OtoLogic ポケットサウンド DOVA-SYNDROME PremiumBeat： 　-Studio Le Bus 　-Joe Sacco 　-Kyon 　-Smithereens ●素材：いらすとや