# 味噌湯+薑燒豬肉片+涼拌菠菜豆腐

#【姆士流】味噌湯+薑燒豬肉片+涼拌菠菜豆腐 Tips 材料 : 洋蔥1/2顆 薑1塊 蔥2根 梅花豬肉薄片10片 味噌 菠菜2把 柴魚醬油 板豆腐1塊 高麗菜3片 白芝麻 做法 : 1將洗乾淨的蔥根、洋蔥根和皮、高麗菜梗等備料不要的菜梗放入水鍋中製作蔬菜高湯，並燙菠菜後取出菠菜冰水冰鎮備用 2.高麗菜切絲冰水冰鎮備用 3.拿廚房紙巾包著豆腐，用重物壓出多餘水分 4.湯過濾後加入洋蔥、海帶芽、豆腐 5.炒洋蔥豬肉後加入醬汁拌炒放上高麗菜絲組裝盛盤 薑燒豬肉片醬汁:2湯匙醬油、2湯匙酒、1.5湯匙味醂、芝麻、1湯匙薑泥、 1湯匙糖 6.捏碎豆腐與菠菜段拌勻並加入柴魚醬油、醬油、芝麻調味後盛盤 7.湯中加入味噌、醬油、酒、味醂調味加入蔥即可 📍詹姆士 官方粉絲頁 : 📕更多姆士流相關食譜看這邊