干貝雞湯

【輕鬆上桌「干貝雞湯」，白菜塞雞肚更鮮甜】 今天阿慶來跟大家分享這道「干貝雞湯」👍 只要利用「電鍋」就能輕鬆燉煮出鮮美的雞湯🤩 快一起來看看阿慶的小訣竅✨✨ 燉一鍋美味的雞湯吧💝 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1洗米杯=150cc ◆需要的食材✍ 材料： ✅放山雞 1隻(1700g) ✅瑤柱干貝 35g ✅新鮮干貝 8顆 ✅新鮮白木耳 100g ✅山東大白菜 500g ✅娃娃菜 250g ✅蛤蜊 12顆 ✅紅棗 5顆 ✅水 2000cc ✅水(蒸) 4杯 調味料： ✅鹽 2小匙 ✅天然鮮味粉 2小匙 ✅黃酒(或米酒) 2大匙 ✅白胡椒粉 1/2小匙 ✅冰糖 1小匙 👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝 1.將雞肉清洗乾淨後，剁雞頭、雞爪，再將雞爪塞進雞肚中，下鍋汆燙2分鐘後撈起備用 2.將白菜、娃娃菜切至適當大小後，放入鍋中、雞肚中，與瑤柱干貝、蛤蜊同樣放入鍋中 3.汆燙過的湯鍋中加入鹽、天然鮮味粉、冰糖、白胡椒粉、黃酒調味，再一同倒入鍋中 4.取適量大小鋁箔紙封緊電鍋內鍋鍋面，放入電鍋蒸大約1小時(2杯水*2次) 5.最後加入新鮮白木耳、干貝，蓋鍋蓋燜5分鐘即完成 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #干貝雞湯 #干貝 #雞湯 #湯品 #母親節快樂 #母親節禮物 #電鍋料理 #餐廳級料理