香蒜胡椒雞湯

【香蒜胡椒雞湯，超簡單一鍋兩吃澎湃上桌】 最近天氣轉涼，最適合來上一碗雞湯暖胃 今天阿慶師就分享這道「香蒜胡椒雞湯」🐔 不只單喝滋補，再經過一些小巧思 也能變成一桌很澎湃的火鍋大餐唷！ 最後再搭配阿慶師親授的「萬用韭菜醬」😋 冷冷的冬天也整個暖心起來💓 大家一定要學起來唷！ 🔺影片中0:33湯鍋材料字卡，水誤植為600碗，更正為「水 6碗」🔺 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 ◆需要的食材✍ 湯鍋材料： ✅仿土雞 1/4隻 ✅胡椒包 1包 ✅去皮蒜頭 200g ✅當歸 5g ✅大白菜 370g ✅凍豆腐 150g ✅小貢丸 200g ✅豆皮 40g ✅金針菇 100g ✅新鮮香菇 1朵 ✅水 6碗 ✅鹽 1大匙 ✅醬油 1/2小匙 ✅米酒 4大匙 韭菜醬材料： ✅醬油 3大匙 ✅白胡椒粉 1/2小匙 ✅青蔥 1根 ✅辣椒 1條 ✅韭菜 1把 ✅蒜仁 8顆 ✅烏醋 2大匙 ✅二砂糖 1大匙 ✅香油 少許 👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝 1.將雞肉以鹽水汆燙1分鐘後撈起，再以清水沖洗掉表面雜質 2.起一鍋滾水加入雞肉、去皮蒜頭、當歸，再加入胡椒包、醬油、米酒，蓋鍋小火燉煮15分鐘 3.將韭菜、青蔥、辣椒、蒜仁切碎，加入醬油、烏醋、白胡椒粉、二砂糖攪拌後，靜置10分鐘即完成韭菜醬 4.最後將雞湯沖入備好料的火鍋中，加熱煮滾即可 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #香蒜胡椒雞湯 #雞肉 #胡椒包 #一鍋兩吃 #暖胃 #韭菜醬 #澎湃