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櫻花蝦鮭魚炒飯
阿慶師 · 2024.07.05 · 6.9 萬 次觀看 · 11 分鐘
湯品海鮮米麵澱粉炒
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食材
| 鮭魚 | 300g |
| 櫻花蝦 | 25g |
| 白飯 | 350g |
| 嫩豆腐 一盒 | |
| 高麗菜 | 100g |
| 味噌 | 100g |
| 洋蔥 | 70g |
| 蔥 | 30g |
| 雞蛋 | 2顆 |
| 油 | 1.5大匙 |
| 白胡椒粉 | 1/3小匙 |
| 醬油 | 1小匙 |
| 鹽 | 1/2小匙 |
| 水 | 1200cc |
| 味霖 | 1小匙 |
做法
- 洋蔥切小丁
- 蔥切細蔥花
- 高麗菜切丁
- 鮭魚洗淨後去除魚皮及魚骨
- 鮭魚肉切成丁狀
- 湯鍋放入洋蔥及魚皮魚骨熬煮
- 鍋內加油放入雞蛋炒至冒泡
- 加入洋蔥炒出香氣
- 加入櫻花蝦炒出香氣
- 加入白飯炒散
- 加入鮭魚丁拌炒
- 調味:鹽、白胡椒粉、醬油
- 最後放入高麗菜及蔥拌炒
- 熬好的湯加入味噌
- 加入味霖及嫩豆腐
- 碗內放入蔥花及海苔
- 煮好味噌湯倒入碗內。完成
影片簡介
這道櫻花蝦鮭魚炒飯,鮭魚的鮮嫩與櫻花蝦的香脆完美融合,每一口都是驚喜。搭配濃郁的鮭魚味噌湯,湯汁鮮美,溫暖身心。無論是家常餐桌還是特別聚會,這道料理都能帶來難忘的美味享受。快來品嚐這場味覺盛宴吧!
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1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅鮭魚 300g
✅櫻花蝦 25g
✅白飯 350g
✅嫩豆腐 一盒
✅高麗菜 100g
✅味噌 100g
✅洋蔥 70g
✅蔥 30g
✅雞蛋 2顆
✅油 1.5大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅醬油 1小匙
✅鹽 1/2小匙
✅水 1200cc
✅味霖 1小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 洋蔥切小丁
2. 蔥切細蔥花
3. 高麗菜切丁
4. 鮭魚洗淨後去除魚皮及魚骨
5. 鮭魚肉切成丁狀
6. 湯鍋放入洋蔥及魚皮魚骨熬煮
7. 鍋內加油放入雞蛋炒至冒泡
8. 加入洋蔥炒出香氣
9. 加入櫻花蝦炒出香氣
10. 加入白飯炒散
11. 加入鮭魚丁拌炒
12. 調味:鹽、白胡椒粉、醬油
13. 最後放入高麗菜及蔥拌炒
14. 熬好的湯加入味噌
15. 加入味霖及嫩豆腐
16. 碗內放入蔥花及海苔
17. 煮好味噌湯倒入碗內。完成
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