剝皮辣椒雞湯

【剝皮辣椒雞湯，薑絲最後下、秘密武器是冬瓜】 「剝皮辣椒雞湯」是許多人都非常喜歡的湯品🥣 微辣的剝皮辣椒搭上鮮美的雞肉非常對味！ 其實這道料理作法非常簡單， 阿慶也特別跟大家分享其中的小撇步😉 讓湯頭更加有層次👍👍👍 最後還有很特別秘密武器🤫 快一起來看看吧！ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙 = 15ml=15cc 1小匙 = 5ml= 5cc 1 飯碗 =200cc 1 洗米杯=150cc ◆需要的食材✍ 材料： ✅土雞 半隻 ✅剝皮辣椒 250g ✅冬瓜(去皮去籽) 220g ✅薑絲 10g ✅乾香菇 6朵 ✅蛤蜊 12顆 ✅枸杞 10g ✅水 2200cc 調味料： ✅鹽 1/2大匙 ✅白胡椒粉 1/3小匙 ✅天然鮮味粉 2小匙 ✅冰糖 1小匙 👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝 1.利用鹽水汆燙雞肉去雜質 2.準備一鍋熱水，倒入汆燙好的雞肉、乾香菇、冬瓜、剝皮辣椒、冰糖，以小火熬煮30分鐘 3.最後下枸杞、蛤蜊、白胡椒粉、天然鮮味粉，以中火煮1-2分鐘後加入薑絲關火即完成 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #剝皮辣椒雞湯 #剝皮辣椒 #雞湯 #湯品 #冬瓜 #家常料理 #新手料理