蒜頭雞湯

【蒜頭雞湯，蒜頭先炒再煮湯頭更濃郁】 來碗蒜頭雞湯補補元氣吧！🥰 今天分享的是「阿慶的私房作法」👍 先將蒜頭炒過降低辛辣味，🔥🔥 另外再加入「山藥」一同料理， 口感也相當不錯唷～😋 還有最重要的秘密武器「當歸」🤫 快把阿慶的獨門方法學起來吧！ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1洗米杯=150cc ◆需要的食材✍ 材料： ✅仿土雞腿 2支(約720g) ✅蒜頭 110g ✅當歸 5g ✅紅棗 5顆 ✅山藥 240g ✅蛤蜊 10顆 ✅水 2000cc ✅油 1大匙 調味料： ✅鹽 2小匙(汆燙雞肉) ✅鹽 1小匙 ✅冰糖 1小匙 ✅天然鮮味粉 2小匙 ✅白胡椒粉 1/3小匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.將剁好的雞肉以鹽水汆燙1分鐘，撈起後洗淨備用 2.熱鍋下油，倒入蒜頭以中火煸炒1分半鐘，再加入2000cc熱水中 3.將山藥去皮後，切成3公分塊狀，再利用蒜油將山藥煎至金黃 4.鍋中加入雞肉、紅棗、當歸、冰糖放入鍋中，水滾後轉小火，蓋上鍋蓋留一小縫燉煮30分鐘 5.30分鐘後加入山藥、蛤蜊、蒜碎、鹽、天然鮮味粉、白胡椒粉，水滾後轉中火燉煮10分鐘即完成 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #蒜頭雞湯 #雞湯 #蒜頭 #山藥 #當歸 #家常料理 #增強免疫力