蒜煎五花肉

阿慶很推薦大家 露營時做這道肉類料理「蒜煎五花肉」 只要一個平底鍋就能完成 不只香氣十足又兼具美觀 那今天也要跟大家來分享 前幾週有一位非常支持阿慶的觀眾朋友 他特地從雲林寄來品質非常好 夠香夠辣的蒜頭給阿慶 真的非常感謝！ 那我也會在這支影片中介紹 並運用蒜頭這個元素喔！ 歡迎大家跟著阿慶的腳步一起來料理吧 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc ◆需要的食材✍ ✅五花肉250克 ✅蒜頭70克 ✅蔥2根 ✅洋蔥 半顆 ✅煎五花肉油 2大匙 🧂調味料： ✅鹽巴 1/2小匙（醃肉）、1/3小匙（溫沙拉） ✅二砂糖 1/2小匙 ✅胡椒鹽 1/2小匙 ✅白胡椒 1/2小匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.先用鹽巴醃肉 2.蒜頭切片，鋪在肉上，醃肉10分鐘（亦可至30分鐘） 3.洋蔥切丁狀、切蔥花，並放入碗中 4.溫沙拉加入鹽巴、二砂糖、胡椒鹽、白胡椒粉均勻攪拌 5.將蒜頭剖半 6.剝掉醃肉上的蒜頭，入鍋用中火煎 7.剖半的蒜頭放旁邊煎，兩面各煎3分鐘後起鍋 8.醃肉的蒜片，用鍋中豬油以中火半煎炸5分鐘 9.蒜片加入溫沙拉中，再淋上豬油拌勻 #蒜煎五花肉 #蒜頭 #五花肉料理 #阿慶師 #肉料理 #露營料理