太極麻油雞

【太極麻油雞，改良版雙重口感一次滿足】 說到冬令食補，大家一定都會想到「麻油雞」 今天阿慶使用兩種不同的雞肉，✌️ 分享這道改良版的「太極麻油雞」🤩 簡單的幾個步驟就能上桌 其中還有阿慶獨特的小撇步✏ 跟著一起做，保證煮出來的湯頭更香濃！ 快一起試試，一次享受兩種幸福的美味吧💖 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 ◆需要的食材✍ 材料： ✅烏骨雞 半隻 ✅土雞 半隻 ✅老薑 240g 調味料： ✅麻油 5大匙 ✅香油 適量 ✅米酒 1碗+2大匙 ✅鹽 1/2大匙 ✅冰糖 1/2大匙 ✅天然鮮味粉 2小匙 ✅水 3碗 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.使用鹽水汆燙烏骨雞、土雞各30秒，撈起備用 2.薑一半拍碎、一半切片；熱鍋下香油，倒入薑塊以中火炒30秒，再下薑片以中小火煸6分鐘 3.依序加入麻油、雞肉、米酒、水、冰糖、天然鮮味粉，蓋鍋蓋煮15分鐘 4.最後加入鹽巴、米酒燉煮5分鐘即完成 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #太極麻油雞 #麻油雞 #烏骨雞 #土雞 #古早味 #傳統美食 #復古美食 #阿嬤的味道 #冬令食補