客家鹹湯圓

【古早味鹹湯圓，香鹹可口Ｑ軟】 冬至快到啦～不免俗一定要來碗湯圓🥣 今天阿慶就來跟大家分享一道「鹹湯圓」 不但教你怎麼煮出香鹹可口的湯頭 還傳授給你煮湯圓的小撇步唷！😚 一次享用兩種軟Ｑ的湯圓超級飽足～🤗 冬至就試試這道美味的鹹湯圓吧👍 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 ◆需要的食材✍ 材料： ✅鹹湯圓 10顆 ✅小湯圓 150g ✅豬骨高湯 1000c.c. ✅乾香菇 7朵 ✅金鉤蝦 30g ✅五花肉絲 270g ✅茼蒿 250g ✅芹菜 2根 ✅韭菜花 20g ✅菜脯 20g 調味料： ✅油蔥酥醬 3小匙 ✅白胡椒粉 1/2小匙 ✅黑胡椒粉 1小匙 ✅米酒 1大匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.五花肉去豬皮切成細條狀，倒入鍋中爆炒逼油，再依序加入冬蝦、乾香菇、菜脯拌炒。 2.將爆香料炒至金黃後，關火加入油蔥酥醬拌炒，再加入高湯、米酒、白胡椒粉煨煮。 3.準備一鍋熱水，將鮮肉湯圓以及紅白湯圓分次烹煮。 4.將湯圓倒入湯鍋中，再放入茼蒿、韭菜花、芹菜、油蔥酥醬煨煮。 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #鹹湯圓 #客家鹹湯圓 #古早味鹹湯圓 #湯圓 #鮮肉湯圓 #紅白湯圓 #冬至