雞湯干絲

來自廚房的一份家的味道，我們一起來探索這碗令人陶醉的雞湯干絲！柔軟的絲條在濃郁的湯汁中輕輕搖曳，每一口都是一場口感的盛宴。這不僅僅是一道料理，更是一段家的記憶。讓我們一同透過這碗美味，感受溫馨和滿足。 ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅白豆干 270g ✅白蘿蔔 180g ✅雞腿排 400g ✅芹菜 適量 ✅蔥 適量 ✅枸杞 適量 ✅大蒜 適量 ✅味霖 1小匙 ✅白胡椒粉 1/3小匙 ✅鹽 1.5小匙 ✅冰糖 1小匙 ✅水 1200cc 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 白豆干切成絲 2. 芹菜切成末、蔥切成蔥花 3. 白蘿蔔切成跟豆干絲差不多形狀 4. 蒜頭切成碎狀 5. 用鹽水泡豆干絲 6. 將雞腿排雞皮面煎到酥 7. 將雞肉切(剪)成塊狀 8. 鍋內加水後加入白蘿蔔絲及蒜頭 9. 豆干絲洗乾淨後倒入鍋內 10. 鍋內加些許冰糖後蓋鍋蓋燜 11. 調味:鹽、白胡椒粉、味霖 12. 蔥花、芹菜末及枸杞先放入碗內 13. 煮好的湯倒入碗內 #雞湯 #白豆干 #豆干 #料理 #湯品 #雞湯干絲 #阿慶師