柚香梅汁番茄

【柚香梅汁番茄，輕劃十字汆燙好去皮】 夏天太熱吃不下飯嗎？🔥🔥 那就來盤「柚香梅汁番茄」吧！ 這道料理作法不但非常簡單，🤩 也是非常消暑解膩的開胃小菜唷～ 其中特別的是，加入了「柚子醬」😍 番茄的味道層次更加提升唷！ 快一起來試試吧👍 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1洗米杯=150cc ◆需要的食材✍ 材料： ✅小番茄(紅黃皆可) 300g ✅韓國柚子醬 2大匙 ✅紹興梅(or話梅) 5顆 ✅甘草片 2片 調味料： ✅白醋 1.5杯 ✅白砂糖 4大匙 ✅冰糖 1大匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.將小番茄洗淨後，以十字稍作劃開，倒入熱水中，以大火汆燙40秒 2.將汆燙好的小番茄，放入冰水冰鎮5分鐘 3.鍋中加入白醋、白砂糖、甘草片、紹興梅、柚子醬，以中火加熱20秒不煮滾，放一旁靜置製作醬汁 4.將小番茄去皮，倒入醬汁，封蓋前加入冰糖，冷藏醃漬一晚即完成(至少3小時以上) #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #柚香梅汁番茄 #梅漬番茄 #番茄 #開胃菜 #夏日小菜 #消暑 #家常料理