臘腸蒸雞

【臘腸蒸雞，太白粉抓醃更滑更扒汁】 電鍋料理來啦～ 今天阿慶要來分享的是港式料理「臘腸蒸雞」！ 其中阿慶簡化了餐廳的步驟😎 只要將配料及雞肉抓醃靜置半小時⏲ 就可以放到電鍋裡蒸煮啦👍👍 是不是很簡單！ 快一起來試看看吧👇 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1洗米杯=150cc ◆需要的食材✍ 材料： ✅仿土雞腿 1支(680g) ✅紅蔥頭 30g ✅青蔥 3根 ✅薑片 8g ✅芋頭 250g ✅乾香菇 3朵 ✅水(蒸) 3杯(450cc) 調味料： ✅醬油 1大匙 ✅醬油膏 1大匙 ✅蠔油 2大匙 ✅花雕酒 3大匙 ✅米酒 1大匙 ✅白胡椒粉 1/2小匙 ✅香油 1/2大匙+少許 ✅太白粉 2大匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.切臘腸、紅蔥頭、薑片、乾香菇、蔥段放入碗中，切芋頭塊備用 2.將雞肉剁成適當大小後放進碗中，加入醬油、醬油膏、蠔油、花雕酒、米酒、香油、白胡椒粉、太白粉抓醃，靜置半小時醃製 3.鍋中塗上些許香油，放入芋頭鋪底，再倒入雞肉，以3杯水進電鍋蒸煮即完成 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #臘腸蒸雞 #臘腸 #蒸雞 #花雕酒 #電鍋料理 #港式料理