花雕雞麵

【花雕雞麵，濃郁鮮甜軟嫩入味】 天氣變冷就來喝碗熱湯暖暖身吧！☃ 今天阿慶來跟大家分享一道「花雕雞麵」 不同於傳統的麻油雞，花雕酒的香氣更升級🤤 麻油香帶著花雕的甜～湯頭一級棒👍👍 還有軟嫩不柴的仿土雞更是美味 快點來一碗讓身子馬上暖呼呼吧！🧡 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉 阿慶師IG👉 ◆需要的食材✍ 材料： ✅雞腿肉 400g ✅老薑片 50g ✅枸杞 10g ✅雞蛋 1顆 ✅當歸 少許 ✅青江菜 2根 ✅杏鮑菇 80g ✅雞高湯 1罐 ✅水 1洗米杯 ✅麵條 1把 調味料： ✅花雕酒 1/2洗米杯 ✅米酒 1/3洗米杯 ✅冰糖 1小匙 ✅麻油 2大匙 ✅香油 2大匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.熱鍋中加麻油、香油，以中火煎蛋 2.利用剩餘的油煎杏鮑菇、煸香薑片及雞腿肉 3.將雞肉煎至金黃後，倒入米酒、花雕酒、雞高湯、水以及調味料以大火煮滾後，再蓋鍋蓋小火煨煮15分鐘 4.將熟麵條、蛋、杏鮑菇放入碗中，再倒入花雕雞即完成 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #花雕雞麵 #花雕雞 #仿土雞 #花雕酒 #熱湯暖身 #冬季滋補